麵包的建設體驗

2016年8月9日

在這裡,介紹在田園空間信息中心的麵包的建設


 

□素材(甜麵包)□

強力面粉 1500g
15g
砂糖 225g
脫脂奶粉(脫脂牛奶) 45g
150g
油脂(黃油,減少) 150g
即席的理智的酵母菌 30g
周三 750ml
蛋(在燒之前塗刷的分) 適量


 

麵包的建設工程

1.把素材(除了黃油以外)放入粉碎器,設置程序No.2,起動 2."起動黃油投入以後再一次" 3.切,在sukeppa 1次發酵結束以後分各50g,揉成團

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4.讓為了不乾在容器裡,布料停止20分鐘(長椅時間) 5.形成(把配料材包起來) 6.裝上天板,能到次要發酵時機(hoiro)(溫度32度,濕度85%,時間30分)

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7.在hake和氣地塗刷doryuru(在水稀釋時候蛋的東西) 8.用烤爐烘烤(火185度,衰退180度,時間15分) 9.吃完成~剛出爐

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查詢

農業行政課
電話:0157-25-1142